第三届预制菜产业大会推动行业从价格战转向价值战,黑龙江等多地政策支持特色预制菜发展,但商家堂食与外卖‘双标’现象引发消费者不满,监管强化要求透明化经营。预计2027年在线餐饮市场规模将突破1.9万亿,规范化发展与效率提升成关键。