西贝预制菜风波背后：行业称预制菜是不可逆的餐饮工业化潮流

西贝因预制菜使用问题引发舆论风波：罗永浩吐槽西贝使用预制菜未明确告知且价格高，西贝创始人贾国龙初期否认并强硬回应，后在舆论压力下发布致歉信并提出改进措施。同时，舆情指出预制菜代表中国餐饮工业化趋势，不可逆：钱学森曾预言烹饪工业化或成第六次产业革命，西式快餐（如麦当劳、肯德基）带来标准化启蒙，真功夫、海底捞等中餐企业通过中央厨房、去厨师化等实现标准化，预制菜是行业进步体现。