预制菜板块强势拉升！得利斯、惠发食品涨停，国家标准落地在即券商唱多千亿市场

9月15日A股预制菜概念板块持续活跃，得利斯、惠发食品涨停，味知香、国联水产、千味央厨等跟涨。同日，西贝发布致歉信称将调整中央厨房加工工艺至门店现场，2025年10月前完成全国门店调整。国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见，首次明确预制菜“身份”及餐饮门店使用信息披露要求。此前六部门曾明确预制菜定义。相关上市公司中，味知香提及行业标准问题，千味央厨表示通过供应链和质控应对信任挑战。国联证券研报预计2030年预制菜市场规模达6749亿元，十年CAGR超10%，看好渠道、品牌、供应链优势企业。