预制菜行业规模破6000亿 毛利率腰斩暴露增长隐忧

2025年中国预制菜市场规模预计突破6000亿元，但行业增速显著放缓，2024年同比仅增5.83%。行业毛利率从2018年20.07%降至2024年13.79%，企业盈利压力加大。区域竞争集中在山东、河南等农业大省，双汇发展、安井食品等龙头企业保持优势，但多数企业营收增速下滑，行业呈现'强者恒强'格局。政策端持续加强食品安全监管，推动行业规范化发展。