白酒“低度化”论战升级：头部酒企集体押注年轻市场，传统派警告“风味与文化失守”

近期白酒行业掀起低度化讨论，五粮液、古井贡酒、舍得等头部酒企纷纷推出30度以下低度产品，引发行业对低度化趋势的激辩。支持方认为低度酒契合年轻消费者对口感友好、健康及多元场景（如露营、独酌、调酒）的需求，且技术突破解决了早期酒体浑浊等问题，叠加国际市场适配性及低度酒市场规模快速增长（2025年预计达740亿元，年复合增长率25%），是适应消费变革的必然选择。反对方则指出低度酒存在品类模糊（风味接近啤酒果酒）、健康认知误区（易过量饮用、添加剂多）、人群复购率低、难以建立高端形象、酒体不耐储存及冲击传统社交文化等问题，认为传统高度酒的黄金度数（如酱香53度、浓香52度）是风味完整性的保障，过度低度化可能损害品牌价值与文化传承。目前行业普遍认为高低度酒将多元共存，最终由市场验证。