AI赋能白酒智造 国宝李渡与江南大学共探智能酿造新路径

国宝李渡与江南大学联合召开学术研讨会，探讨AI在白酒酿造中的应用，提出并解答了白酒品质控制智能化升级、AI技术与酿造结合前景、数字化消费者洞察三大核心问题。双方合作在古窖菌群解析、智能酿造技术等领域取得阶段性成果，旨在通过AI技术提升白酒品质、优化生产流程及精准市场定位，推动行业智能化转型。