仿膳百年庆典玩跨界转型：非遗传承+文旅融合能否带火餐饮消费？

中华老字号仿膳饭庄举办成立100周年庆典，活动包括非遗“仿膳（清廷御膳）制作技艺”传承仪式、推出3999元/席特惠寿宴、发布宣传片《百年仿膳魅力非遗》，并与同仁堂跨界推出“北京同仁堂四季酒——北海公园X仿膳饭庄百年纪念款”。近年来，仿膳通过开设茶社（宫廷风装修与茶点结合成北海公园打卡点）、推出福饮潮流饮品、开展非遗研学活动等方式转型文旅融合消费样本，吸引年轻群体。