老字号创新沙龙热议年轻化转型，义利三元等食品企业探索消费新路径

9月14日，“寻找老字号消费力”沙龙在北京举办，聚焦老字号通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化。活动中，“深蓝智库老字号创新消费研究院”成立，北京市商务局等部门表示将推出政策支持老字号跨界融合、数字化转型。食品加工制造领域的老字号企业如义利食品、三元食品等分享了转型经验，义利通过开发衍生产品平衡坚守与创新，三元则通过场景重构、拓展新零售业态与北京文化融合，旨在链接年轻消费群体，提升市场竞争力。