外卖'缩水'现象频发 商家成本压力与监管漏洞成主因

南通媒体报道指出，外卖餐品存在分量减少、质量下降的'缩水'现象。主要原因包括：1）平台抽成比例高（23%-25%）导致商家成本压力大，部分商家通过减料或提高线上价格维持利润；2）外卖交易的'不见面'特性使商家'以次充好'较难被发现，消费者维权举证困难；3）现行法规对'双标'行为界定不清，难以处罚。商家为应对成本压力，可能降低外卖餐品品质。