健康化与辣味风潮引爆零食市场，行业迎新增长极

随着Z世代消费群体崛起，零食市场呈现功能化、低脂化、中式辣味化趋势。功能性健康零食如助眠零食、中药成分零食、魔芋制品等销量增长显著，2024年魔芋零食市场规模突破300亿元，预计未来五年年均增速28%。低脂零食如鸡肉脆、椰子轻蛋糕等因健康需求热销，辣味中式零食如辣条、香辣卤蛋等因刺激性痛觉带来的快感形成高复购率。消费者更关注营养成分表，企业加速产品创新以满足多样化需求。